رئیس جشنواره ملی آش ایرانی در مراسم اختتامیه پانزدهمین جشنواره ملی آش ایرانی گفت: برگزاری جشنواره ملی آش ایرانی و نمایشگاه ملی صنایع‌دستی در زنجان موجب ایجاد فضای شادی در شهر زنجان شده است.»
به نقل از روابط عمومی اداره‌کل میراث‌‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان زنجان، علیرضا فیروزفر شامگاه روز جمعه 22 مهرماه ۱۴۰۱ در مراسم اختتامیه پانزدهمین جشنواره ملی آش و نمایشگاه ملی صنایع دستی ضمن تقدیر از دست اندرکاران این دو جشنواره بزرگ اظهار داشت: «خوشحالیم که به واسطه این دو برنامه بزرگ شاهد روزهای شادی در زنجان بودیم و استفاده از این ظرفیت ها به ما این امکان را خواهد داد که میزبان رخدادها و جشنواره های بزرگ جهانی در زنجان شویم.»
رئیس جشنواره ملی آش ایرانی و شهردار زنجان با اشاره به برخی از برنامه‌های جانبی اجرا شده در حاشیه جشنواره آش و نمایشگاه ملی صنایع دستی بیان کرد: «خوشبختانه پس از دو سال کرونا شاهد گردهمایی عظیم زنجانی‌ها در این دو فستیوال بزرگ بودیم.»